1. 魚(yú)貝類(lèi)、肉、野菜、果実、豆、海藻類(lèi)などの生の測(cè)定と加工?調(diào)理後の測(cè)定
2. 食品全般の、硬さ(色々な“硬さ”の要素)についての物性解析
3. 麺類(lèi)(素麺でも可能)、スパゲティーなどの引張と圧縮剪斷(噛み切り)試験
4. ゼリー、アイスクリーム、チョコレートなどの、溫度による溶解試験
5. パンやクッキー生地などの膨張性試験
6. 納豆などの糸引き(曳糸性)試験
7. チューインガム、チョコレートなどの、體溫や唾液による物性の変化の測(cè)定
8. ご飯などの、一粒と集合の物性などの)測(cè)定
9. 超加圧製法によるゲル化の測(cè)定
10. お茶などの、生葉および加工後の弾力性や充填密度の測(cè)定
11. 卵の殻 などの強(qiáng)度試験
12. パンなどの、內(nèi)部の方向性の測(cè)定
13. バター?ジャムなどの、“塗り”の測(cè)定と摩擦抵抗試験
14. スナック菓子や揚(yáng)げ物のクリスピー感(カリッ、ポリッ、サクッ、ザクッなど)の測(cè)定
15. 電気釜?ガス釜?鍋?蒸し器?圧力鍋?レンジ?電子レンジ?トースター などによる調(diào)理性の相違などの、機(jī)器開(kāi)発用物性解析
16. 食感(官能)との相関性の解析
17. 水に近いとろみ剤などの介護(hù)食(えん下食)の物性測(cè)定(厚生労働省?えん下困難者用食品(舊?高齢者食品)かたさ基準(zhǔn)準(zhǔn)拠)
18. 食品容器やシールフィルム材の強(qiáng)度試験と引き剝がし試験
19. JIS?JASなどの規(guī)格
20. 介護(hù)食品などの測(cè)定

1. 蠶や蜘蛛の糸の強(qiáng)度試験
2. 真珠貝の、海水の狀態(tài)や年齢の違いによる弾力性試験
3. ネズミなどの、骨の強(qiáng)度試験
4. 自動(dòng)車(chē)や建材の內(nèi)裝材(壁材、床材など)の弾力性および回復(fù)性試験
5. 自動(dòng)車(chē)や家具のシート(椅子)の、座り心地試験(官能との相関)
6. 工業(yè)製品の極細(xì)ワイヤーの強(qiáng)度試験
7. 化粧品の硬さ測(cè)定や、皮膚や毛髪に対する影響度の試験(張り、膨張?収縮など)
8. クリーム狀のサンプルや樹(shù)脂などのかたさやベトツキ、粘弾性試験
9. 筋繊維、血管などの接著強(qiáng)度及び膨張?収縮試験
10. 病気などによる、皮膚や臓器類(lèi)のかたさ測(cè)定
11. 紙おむつなどに使用されている吸水性ポリマー 一粒の硬さ試験
12. プッシュスイッチのフィーリング特性(かたさ、クリック感など)の測(cè)定 (プッシュホン、キーボード、リモコンスイッチなど)
13. 形狀記憶素子や光硬化素材などの物性変化をとらえる試験
14. クリープメータの微少荷重測(cè)定?微少変形測(cè)定を利用した、 マイクロマシンなどの部品の物性試験

破斷強(qiáng)度試験(応力　対　歪測(cè)定)では…

1. 圧縮?引張?jiān)囼Y
2. 剪斷?切斷試験
3. 針入度試験
4. 折り曲げ試験
5. 付著性試験
6. 曳糸性(糸引き)試験
7. 摩擦．摩耗試験
8. 突き刺し強(qiáng)度試験
9. 表面張力測(cè)定
10. 押し出し性試験
11. 充填密度試験

クリープ試験(変形距離?歪?コンプライアンス 対 時(shí)間測(cè)定)では…

1. クリープ変形、クリープ回復(fù)試験
2. クリープ粘弾性試験
3. クリープ破斷試験(一定荷重狀態(tài)での破斷試験)
4. 無(wú)荷重(微小荷重)狀態(tài)での、変形?溶解?膨張?jiān)囼Y
5. 引張クリープ試験(上記１～４項(xiàng)とも)
6. 流動(dòng)性試験

繰り返し試験では…

1. テクスチャー試験(硬さ、付著性、凝集性、もろさ、ガム性…２回繰り返し)
2. 繰り返し回?cái)?shù)の多いテクスチャー試験(減衰狀況のパターンの違い)
3. 繰り返しによる粘性の変化
4. 繰り返しによる疲労試験